Bạn đã biết hết những công dụng của các hạt trong việc giúp cơ thể của mình thanh lọc chưa? Chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu hơn về những công dụng của các hạt đậu để có thể áp dụng vào trong cuộc sống của mình hơn.
1. Đậu xanh:
Trong đậu xanh có chứa nhiều kali, ít natri, có vị ngọt, tính mát, giúp giải nhiệt và tiêu độc. Đậu xanh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất nhiều gấp 3 lần so với gạo, chứa hàm lượng protein cũng như lượng chất béo nên thiết cho cơ thể.
Đặc biệt, phần vỏ của đậu xanh có tính nóng, giúp chống giảm mờ mắt. Do đó, khi sử dụng đậu xanh thì bạn bắt buộc dùng cả vỏ để có hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Tùy vào mục đích chữa bệnh mà bạn nên sử dụng loại đậu phù hợp. Chẳng hạn: đậu xanh giải độc gan, giải độc thận dùng đậu đen, đậu đỏ dùng để giải độc ở tâm tỳ, dùng đậu ván trắng để giải độc ở phế,….
Nói một cách cụ thể hơn, người gan nóng sẽ dùng đậu xanh, người đi tiểu nóng hay đi đái rắt, đái buốt, dùng đỗ đen; Người nổi rôm khá nhiều thì có thể dùng kết hợp đỗ đen và đỗ trắng.
Đậu xanh dùng sống hoặc nấu canh ăn sẽ tốt hơn. Trong trường hợp bị ngộ độc nóng, người say rượu, dùng đậu ván trắng giã lấy nước và uống sống. Trong một số ngày thời tiết năng nóng, các người bị chứng khô miệng nên dùng nhiều đậu xanh cũng như đậu đen đều tốt.
2. Đậu đen:
Đậu đen được trồng phổ biến ở nước ta, nó có tên khoa học là Vigna cylindrical, thuộc họ đậu. Đông y thì thường gọi đậu đen là hắc đại đậu. Dân gian thường dùng đậu đen để làm thức ăn, nấu chè làm một số món giải khát…
Theo Đông y thì đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, quy kinh thận, có tác dụng trừ thấp , giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể. Đối với chị em phụ nữ thì ăn khá nhiều đậu đen giúp da dẻ sáng đẹp hơn.
Ngoài ra trong đậu đen có chứa nhiều khoáng chất cũng như axit amin buộc phải thiết như chứa rất nhiều sinh tố A, B, C, PP, protit, gluxit, lipit, muối khoáng, các axit amin hàm lượng cao như lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin…
Trong lớp vỏ của hạt đậu đen có chứa 1 nhóm chất rất quan trọng nó có tác dụng chống quá trình oxy hóa tế bào rất cao, giúp tăng cường thể trạng cũng như có tác dụng chống ung thư, kéo dài tuổi thọ đó là nhóm anthocyanidin.
Uống quá khá nhiều rượu bia sẽ khiến cơ thể tích tụ 1 lượng chất độc rất lớn. Để giải độc cũng như đẩy những độc tố ra ngoài giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, bạn hãy sử dụng một trong một số bài thuốc từ đậu đen sau nhé.
3. Đậu đỏ
Đậu đỏ có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, dưỡng huyết, tiêu ứ, thanh hỏa độc…
Đậu đỏ chứa khá nhiều chất dinh dưỡng quý. Cứ 100g đậu đỏ khô thì chứa 60,9g đường, 4,8g chất xơ, 20,9g protid, 3,3g tro.
Đậu đỏ rất giàu vitamin nhóm B cũng như mang tính chất kiềm thạch có tác dụng nhuận tràng, thông ruột, giải độc cho ruột và gan thành công.
Ngoài ra, lớp vỏ ngoài màng đậu đỏ cũng chứa khá nhiều chất xơ có tác dụng kích thích nhu động ruột rất tốt, nhờ đó giúp loại bỏ được một số chất cặn bã bám ở thành ruột, khiến sạch ruột.
Người bình thường chỉ bắt buộc uống nước và ăn đậu đỏ ninh nhừ cách ngày 1 lần sẽ giúp giải độc cơ thể cực tốt.
Người bị ngộ độc nhẹ bắt buộc uống ngay 1 cốc nước đậu đỏ đun với 1 ít muối, độc tố sẽ được đẩy ra hết ra ngoài qua đường tiểu.
4. Đậu nành
Nói về hạt đậu nành, ai cũng biết đến những giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Nhưng không bắt buộc ai cũng biết trong hạt đậu nành ngoài những giá trị dinh dưỡng đã được công nhận, nó còn có độc tố gây nguy hại cho sức khỏe của con người.
Đậu nành với bệnh tim : một số chất béo không no trong đậu nành, sữa bột đậu nành có thể phá hủy cholesterol lắng đọng trên thành mạch giảm lượng LDL, hạ thấp lượng mỡ xấu, làm tăng HDL và giải phóng phế thải khiến cho giảm bệnh tim mạch.
Đậu nành và bệnh gan, thận: Sữa đậu nành có tính chống oxy hóa mạnh, giải độc cao, khiến cho tăng phế thải chất bã do chuyển hóa đạm, phế thải nước sinh tố, khoáng chất dư thừa trong cơ thể, phế thải độc hại trong thực phẩm.
Đậu nành cũng như bệnh tiểu đường: Duy trì tốt lượng đường huyết trong máu, vi chất, vitamin và được bổ sung thêm đường không năng lượng và giàu chất xơ.
